Nous recherchons pour notre restaurant un chef de cuisine H/F.
Vos missions :
Concevoir et faire évoluer la carte en respectant l'identité du restaurant Garantir la production culinaire quotidienne (qualité, régularité, présentation) Organiser la cuisine et structurer les méthodes de travail Gérer les approvisionnements, commandes et relations fournisseurs Appliquer et faire respecter les normes HACCP Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire Participer à la dynamique globale du restaurant (menus saisonniers, propositions ponctuelles)
Profil recherché : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines Capacité à gérer une cuisine de manière autonome et structurée Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité Créativité orientée vers une cuisine lisible et généreuse Bon relationnel et esprit collectif Expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités Formation en cuisine appréciée (CAP/BEP/BP ou équivalent)
Conditions : Temps de travail : Temps plein Travail week-end et jours fériés.
CAP, BEP et équivalents Cuisine Exigé
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service