CUISINIER - COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DE TARN ET AGOUT (H/F)

Référence CSP: O081251/219000741
La Communauté de Communes TARN-AGOUT recrute pour la crèche intercommunale "Les Bouts de Choux" à Lavaur un(e)
cuisinier(ière) à temps non complet (17h30).
Placé sous l'autorité de la Directrice de Structure, il aura pour missions principales d'élaborer les menus et d'assurer la préparation des repas en respectant les contraintes de la Structure et les règles d’hygiène de la restauration collective.


• Élaborer les menus en collaboration avec la Directrice de la Structure

• Cuisiner et préparer les repas pour les enfants

• Évaluer la quantité et la qualité des produits travaillés

• Véri􀀁er les préparations culinaires (goût, qualité,…)

• Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (Gestion de la sécurité et de la qualité de
toutes les denrées alimentaires)

• Véri􀀁er le bon fonctionnement du matériel et participer à son entretien

• Passer les commandes de denrées alimentaires, les ranger et gérer les stocks