Chef de Cuisine en station de ski (H/F) SAISON26 LOGE 2 MOIS

Lieu : Les Carroz d'Araches (74)
Type de contrat : CDI (Période d'essai 2 mois) à partir de 02 mai 2026
Logement : Possibilité durant la période d'essai exceptionnellement
Nourri : Pendant les périodes d'ouverture

Votre mission :
Expert de la production culinaire et du management, vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ?
Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec la Direction de l'établissement. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée de 4 à 8 personnes en fonction de la saison. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette.
Dans une ambiance conviviale à la montagne, vous prenez en charge la gestion complète de la cuisine et assurez la satisfaction de nos vacanciers dans un cadre convivial et structuré. Vous proposerez une restauration adaptée à la clientèle groupe comme à la clientèle individuelle avec une capacité de 50 à 250 couverts en fonction de la saison. En formule buffet, au plat ou à l'assiette, vous proposerez une offre variée et adapté à chaque effectifs et attente.

Vos principales responsabilités :
Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien :

• Elaboration des menus dans le respect du budget et des attentes clients

• Contrôle de la présentation des buffets et du dressage

• Organisation du service en salle et de la gestion des réassorts

• Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe

• Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches

• Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

• Gestion des commandes et des stocks.


Profil recherché :

• Diplômé au minimum d'un CAP/BEP cuisine, expérience en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé, vous disposez d'un parcourt réussi de trois ans minimums dans des postes similaires.

• Pédagogue, le processus HACCP n'a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe.

• Organisé(e), autonome et rigoureux(se). Bon esprit d'équipe, sens de la délégation et sens du service. Capacité de travailler dans un cadre saisonnier et dynamique.

• Leader opérationnel et technique, vous savez vous rendre disponible et prêter main forte lors des moments forts : avec vous, la team cuisine est entre de bonnes mains !

Les avantages de travailler chez nous :

• Vous avez la chance de nous montrer votre créativité au tour d'un nouveau menu

• Possibilité d'avoir 2 jours de congé consécutifs par semaine

• Possibilité de travailler en continue sans coupure

• Intégrer une équipe de chef de service expérimenté et impliquée

• Structure humain et esprit d'équipe

• 13ème mois