Sous l'autorité du responsable, vous assurez la production culinaire :
* PRODUCTION : Préparation des entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques. * MISE EN PLACE : Gestion des préparations en amont du service (découpes, cuissons, fonds de sauce). * HYGIÈNE : Application rigoureuse des normes HACCP (traçabilité, nettoyage, respect de la chaîne du froid). * GESTION : Aide à la réception des marchandises et au contrôle des stocks.
PROFIL RECHERCHÉ
* Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine. * Expérience significative sur un poste similaire. * Maîtrise des techniques de cuisson et de découpe. * Capacité à travailler en équipe, réactivité et sens de l'organisation. * Temps de travail : 42h/hebdomadaire * Poste uniquement de journée : 7h30-15h30 du lundi au samedi