Responsable de la production culinaire. Déplacements sur les lieux de réception. Gestion de l'équipe et organisation du travail. Semaine de 4 jours (+heures supplémentaires).
Competences recherchees
Chaîne du froidConditionnement des alimentsProduction culinaireRégimes alimentairesContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceAider à l'organisation d'événements spéciauxAssurer le suivi des stocks en temps réelConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsDéfinir des besoins en approvisionnementEncadrer et coordonner une équipeTransmettre une technique, un savoir-faire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieAvoir le sens du service