Boulanger / Boulangère (H/F)

L'Authentique boulangerie recherche un Boulanger / une Boulangère, vous participerez à la création de nos pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût.

Vos Missions principales :

• Production et cuisson de pains, viennoiseries, pâtisseries, petits-fours en qualité constante et quantité suffisante

• Gestion des matières premières et de la qualité

• Maniement et entretien des ustensiles, du matériel, des locaux

• Réception et rangement des marchandises, gestion des stocks

• Connaissances des règles d'hygiène : chaîne du froid, conditions stockages des produits alimentaires

Compétences requises :

• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain.

• Connaissance des différents types de farines et des processus de fermentation.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à travailler de manière autonome et organisée.

• Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire.