Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Poste non logé


RESTAURANT DE LA PLAGE
• HÔTEL DE LA PLAGE MAHOGANY*** Cassis , France recherche pour la saison 2026 un(e) CHEF (H/F)

VOS MISSIONS :
DE CUISINIER :

• Vous êtes le/la garant(e) de la qualité culinaire de nos établissements.

• Vous organisez le planning de production culinaire.

• Vous participez à la mise en place des procédures et à leur mise en application (Normes d'hygiène, fiches techniques, règles de sécurité, etc...).

• Vous créez en collaboration avec la direction les différentes offres culinaires.

DE GESTIONNAIRE :

• Vous vous assurez du respect du coût matière défini avec la direction.

• Vous êtes responsable des stocks, des approvisionnements ainsi que des inventaires cuisine.

• Vous vous assurez de la bonne réception et du contrôle des marchandises (qualité, quantités, DLC).

DE MANAGER :

• Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine.

• Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.

• Vous êtes le/la garant(e) de l'état d'esprit et instaurez une ambiance favorable au travail en équipe et veillez à l'épanouissement de vos collaborateurs.

AVANTAGES :

• Heures supplémentaires comptabilisées, récupérées ou rémunérées

• Mutuelle d'entreprise


Programmation :

• Disponible le week-end

• Heures supplémentaires

• 2 jours de repos

• Jours de repos lundi ou mardi ou mercredi

Types de primes et de gratifications :

• Heures supplémentaires majorées

• Pourboires