AGENT DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

*** A COMPETENCES EGALES, LA PRIORITE SERA DONNEE AUX CANDIDATS TITULAIRES D'UNE RQTH*** (A PRECISER SUR VOTRE CV ou lettre de motivation).

La Fondation Anaïs recherche 3 AGENTS DE PRODUCTION CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE EN SECTEUR MEDICO SOCIAL H/F pour rejoindre son équipe dynamique.
Placé sous l'autorité de l'encadrant de zone à qui vous rendez compte de votre action dans le cadre de vos activités, vous participez à la production des entrées, fromages, desserts.

Vos activités principales :


• Décontamination des denrées (décartonnage, dessoudage)

• Aide à la préparation de la production froide

• Aide au tranchage des viandes et charcuteries

• Assemblage des plats (crudités, salades composées, sauces)

• Aide à la sortie des fours, sauteuses, cellules de refroidissement

• Polyvalence sur tous les postes selon les besoins (production chaude, magasin, expédition, plonge)

• Mise en bac gastronomes et barquettes

• Thermo scellage des barquettes

• Nettoyage des locaux et matériels

• Aide à la production des textures modifiées

Votre environnement de travail :


• Environnement bruyant

• Travail en zones sèches à températures dirigées (+3°C / + 25°C)

• Port de charges

• Posture debout prolongée

• Port d'équipements de protection (EPI)

• Utilisation de matériels tranchants (couteaux, machines de découpes)

• Utilisation de matériels de cuisson (fours, sauteuses, plaques inductions, marmite)

Travail du lundi au vendredi en journée
Pas de travail le week-end ni les jours fériés
Horaires variables selon les postes