Chef de cuisine H/F • Au Bon Vin de Touraine • Azay-le-Rideau (à 20 km de Tours)
Description du poste : Situé au cœur de la Touraine, à Azay-le-Rideau, notre restaurant Au Bon Vin de Touraine propose une cuisine bistrot conviviale et généreuse : plats traditionnels, pizzas et burgers, élaborés à partir de produits de qualité.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine capable de structurer et dynamiser notre offre culinaire.
Vos missions :
Élaborer et superviser la production des plats (cuisine bistrot, pizzas, burgers)
Garantir la régularité et la qualité des assiettes
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les approvisionnements et les stocks
Encadrer et fédérer l'équipe en cuisine
Apporter rigueur, organisation et esprit d'équipe
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef ou second expérimenté prêt à évoluer
Sens de l'organisation et exigence sur la qualité
Capacité à travailler en équipe et à instaurer une bonne dynamique
Autonomie, régularité et professionnalisme
Cadre de travail agréable en Touraine, à proximité de Tours
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieFaire preuve de contrôle de soi