Aide-Patissier spécialisé patisserie indo-pakistanaise (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter.

Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) :

• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ;

• Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ;

• Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ;

• Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ;

• Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ;

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.