Bertrand Franchise - Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration (H/F)

Notre cabinet accompagne un groupe reconnu de la restauration à thème dans le recrutement de ses futurs talents. Dans le cadre du développement de l’un de ses établissements situé à Thillois, nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant (H/F).
Véritable bras droit du Directeur de Restaurant, vous l’accompagnez dans la gestion opérationnelle de l’établissement et contribuez au bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous participez à l’animation des équipes, à la qualité du service et à la performance de l’établissement.
Vos missions principales
• Accompagner le Directeur dans la gestion quotidienne du restaurant


Encadrer, animer et fédérer les équipes en salle


Garantir la qualité de l’accueil, du service et la satisfaction des clients


Veiller au respect des standards de l’enseigne et des procédures internes


Participer à la gestion opérationnelle : organisation des équipes, suivi de l’activité et coordination des services


Contribuer à la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité


Assurer la continuité de l’exploitation en l’absence du Directeur de Restaurant


Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Manager, Assistant Manager ou Directeur Adjoint


Sens du service client et du leadership


Excellentes capacités d’organisation et de gestion des priorités


Esprit d’équipe et capacité à fédérer les collaborateurs


Aisance dans la gestion d’un établissement à fort volume


Les conditions
• Poste en CDI

Localisation : Thillois
Environnement dynamique et équipe conviviale