Nous recherchons un (e) pâtissier(e) pour notre pâtisserie artisanale.
Missions principales :
• Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et les standards de qualité de la boulangerie.
• Assurer la production quotidienne en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire..
• Travailler en équipe avec les boulangers et les autres membres du personnel (19 personnes).
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.
Profil recherché :
• Diplôme en pâtisserie (CAP, BP, BM) ou expérience significative dans un poste similaire.
• Connaissance des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
• Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des produits.
• Rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
Tout est fabriqué maison. Début de prise de poste : 4h du matin. Vous aurez 2 jours de repos/semaine + heures supplémentaires.
RECRUTEMENT URGENT Salaire à négocier selon profil.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers