Nous recherchons un boulanger expérimenté pour rejoindre notre équipe de passionnés. Vous serez en charge de la production quotidienne de pains, en garantissant leur qualité et leur fraîcheur.
Vos principales missions :
Préparation et cuisson des produits de boulangerie. Gestion des stocks et approvisionnement en matières premières. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Création et innovation de nouvelles recettes. Encadrement et formation des apprentis boulangers.
Profil recherché:
Nous recherchons une personne motivée, dynamique et autonome, avec une excellente connaissance des techniques de boulangerie. Vous devez être capable de travailler sous pression et gérer les opérations de nuit, les week-ends et les jours fériés.
Compétences et qualifications requises :
Expérience significative en boulangerie (minimum 5 ans). Capacité à travailler de manière autonome. Dynamisme et passion pour le métier. Flexibilité sur les horaires de travail (nuit, week-ends, jours fériés). Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons