Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.
Vos missions :
Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits de qualité
Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Garantir la qualité et la régularité des plats servis
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef
Créativité, sens de l'organisation et leadership
Capacité à travailler en équipe
Passion pour la gastronomie et les produits frais
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique
Salaire attractif selon expérience
Poste à pourvoir rapidement.
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceAménager un poste et les conditions de travailAnimer, coordonner une équipeAssurer le suivi des stocks en temps réelConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsEncadrer et coordonner une équipeGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockGoûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirProposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine