Vos missions principales consistent à : -Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies. -Façonner les pains et viennoiseries avant la cuisson. -Surveiller et réguler les temps de fermentation et de cuisson. -Assurer l'entretien et le nettoyage des outils et du poste de travail.
HORAIRES : de 4h à 10h / jours de travail à déterminer avec l'employeur
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDéfourner des pains et viennoiseriesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtons