Chef de partie ou second de cuisine confirmé (H/F)

Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F)

Rejoignez un établissement reconnu pour sa cuisine de brasserie moderne, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

L'équipe en place est composée d'un chef, d'un commis et d'un plongeur : une brigade soudée qui n'attend que vous pour continuer à évoluer ! En véritable relais du chef, vous participez activement à la vie de la cuisine :

• Co-création des cartes saisonnières avec fiches techniques

• Élaboration du menu du jour (du lundi au vendredi)

• Production culinaire sur les postes chaud et froid

• Gestion quotidienne : organisation, commandes, réception, gestion des stocks et des coûts

• Management et accompagnement de l'équipe

• Relation et négociation avec les fournisseurs

• Capacité à remplacer le chef en autonomie lors de ses absences
Deux possibilités selon votre expérience :

• Profil junior (dès 1 an d'expérience) souhaitant évoluer
? Salaire : 1 800 à 1 900 € net (39h)

• Second de cuisine confirmé
? Salaire : 2 000 à 2 100 € net (39h)

Vous êtes passionné, motivé, organisé et force de proposition. Vous aimez travailler des produits frais, relever de nouveaux challenges et évoluer dans un cadre bienveillant.

Conditions de travail

• 35 à 39h/semaine, horaires lissés selon l'activité

• Restaurant fermé le dimanche et le samedi midi

• 1 week-end complet de repos en alternance (hors juillet/août)

• 2 soirées de repos par semaine

• En juillet/août : ouverture 7/7 avec organisation adaptée

• Brigade dynamique, esprit d'équipe garanti !

Prise de poste possible en CDI ou en CDD saisonnier jusqu'à fin octobre minimum.

?Pourquoi nous rejoindre ?

Pour travailler dans une cuisine moderne, au sein d'une équipe chaleureuse, avec une vraie place à prendre pour évoluer et s'investir sur le moyen terme.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : 2 ans

Salaire : 29 200 à 32 300 € par an

Date de début : Dès que possible

Information complémentaire : ou second de cuisine confirmé