Nous sommes une pâtisserie artisanale située à Saint-Affrique, reconnue pour ses produits de qualité et son savoir-faire traditionnel. Notre équipe passionnée est dédiée à la création de produits de haute qualité, en utilisant des ingrédients locaux et de saison. Nous offrons un environnement de travail dynamique et formateur, idéal pour un apprentissage en pâtisserie.
Dans le cadre de votre formation en apprentissage, vous serez formé(e) aux techniques de base et avancées de la pâtisserie.
Vos missions incluront :
• Préparation des ingrédients et des outils nécessaires à la fabrication des produits de pâtisserie.
• Participation à la fabrication de pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise.
• Apprentissage des techniques de décoration et de finition des produits.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien des équipements et des espaces de travail.
Préparation du CAP Pâtissier en partenariat avec un centre de formation agréé. Aucune expérience préalable n'est requise, mais une passion pour la pâtisserie est essentielle.
Horaires de travail en journée, avec une semaine par mois en centre d'apprentissage. En tant que salarié, vous avez droit à des congés payés et un salaire correspondant à votre statut.
« A compétences égales, une attention particulière sera accordée aux candidatures des personnes en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail ».
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers