Café / restaurant de quartier proposant une carte courte, de saison, majoritairement végétarienne avec un espace de jeux pour enfants. L'établissement fonctionne avec une petite équipe soudée, dynamique et polyvalente, dans une ambiance chaleureuse et attentive aux clients.
Vous serez en charge d'organiser et préparer en autonomie les repas du midi et les pâtisseries, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards, participer à l'élaboration des menus, gérer les commandes et les stocks, appliquer les règles HACCP et contribuer à la maîtrise des coûts tout en limitant le gaspillage.
Nous recherchons une personne organisée, autonome et impliquée, avec une sensibilité pour la cuisine végétarienne et une envie de s'investir dans un projet de restauration engagé autour de produits frais, locaux et de saison.
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service