Nous recherchons un boulanger dynamique et motivé H/F afin de rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la fabrication des produits de boulangerie tout en participant activement au bon fonctionnement du laboratoire. Vos missions principales :
Préparer et réaliser les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie Assurer le pétrissage, le façonnage Veiller au respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks de matières premières et assurer le réapprovisionnement Maintenir la propreté et l'organisation du laboratoire
Profil recherché : Passion pour le métier de boulanger et volontaire Dynamisme, polyvalence et esprit d'équipe Organisation et rigueur Une première expérience en boulangerie est appréciée (CAP Boulanger )
Conditions : Type de contrat : (CDI temps plein) Horaires : selon planning, pas de travail de nuit mais les week end oui Poste à pourvoir : Rapidement
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsMaintenir un environnement de travail propre et organiséMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomieEtre force de proposition