Vous avez envie d'intégrer une équipe sympa et de travailler des produits frais ? Rejoignez-nous !
Notre Brasserie Traditionnelle, située dans un centre commercial, recherche un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) autonome, dynamique et qui sait travailler dans le respect de chacun. Vous serez en charge de la gestion de votre cuisine pour assurer une quarantaine de couverts :
• Elaboration du menu
• Gestion des stocks
• Préparations entrées / plats / grill / desserts
• Entretien de la cuisine et des ustensiles
Vous travaillerez du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30.
Competences recherchees
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service