Chef cuisinier H/F - Brasserie Le Soleil - Marseille (H/F)
SARL LE SOLEIL13 - MARSEILLE 01CDI
Description du poste
Suite au départ en retraite de notre chef, la Brasserie Le Soleil à Marseille recherche son futur chef cuisinier afin de participer à une nouvelle dynamique et créer une nouvelle carte.
Vous aurez pour mission de former et encadrer une équipe en cuisine, d'élaborer une nouvelle carte dans l'esprit brasserie, de gérer les commandes, les stocks et l'organisation de la cuisine au quotidien.
Profil recherché :
• Expérience confirmée en tant que chef cuisinier
• Capacité à manager une équipe
• Créatif, organisé et autonome
• Envie de s'investir dans un nouveau projet
Nous recherchons une personne motivée, passionnée et souhaitant construire un projet sur le long terme.
Poste à pourvoir rapidement à Marseille.
Salaire à débattre selon expérience.
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation.
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Aménager un poste et les conditions de travailAnimer, coordonner une équipeAssurer le suivi des stocks en temps réelAssurer le suivi des stocks en temps réelConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsDéfinir des besoins en approvisionnementDéfinir des besoins en approvisionnementTransmettre une technique, un savoir-faireTransmettre une technique, un savoir-faire