Vous serez en charge de la mise en place, de l'accueil des clients, de la présentation des menus, de la prise de commandes, du service des assiettes, du débarrassage des tables, de l'encaissement, de la prise de congé des clients et du nettoyage de la salle. Des connaissances en œnologie sont appréciées. Vous bénéficierez de 2 jours et demi de repos consécutifs par semaine. Possibilité d'hébergement
Competences recherchees
Connaissance des vinsNettoyage des espaces de restaurationRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireTechniques de dressage de tableTechniques de service à l'assietteTechniques du service en salleCommunication avec la cuisineGestion des plaintes clientsTechniques de paiement et de facturationMaintenir un environnement de travail sécurisé et organiséEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeAccueillir le client et l'installerPrendre une commande clientEffectuer le service des plats à tableRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Préparer des boissons chaudes ou froidesConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceGarantir la satisfaction du clientEvaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacksProcéder à l'encaissementMaintenir une communication claire et professionnelleRendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsableS'exprimer avec politesse et courtoisieRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles