• Production quotidienne de pâtisseries artisanales (viennoiseries, desserts, produits sucrés)
• Participation à toutes les étapes de fabrication : préparation, cuisson, finition
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Organisation et gestion du poste de travail
Missions à valeur ajoutée (profil spécifique recherché)
Compte tenu du positionnement de l'entreprise, le poste intègre également :
• Contribution à la création de nouvelles gammes de produits
• Analyse des tendances de consommation (produits, clientèle internationale)
• Participation à l'amélioration de l'image de marque
• Contribution à la stratégie de développement commercial (offre, présentation, concept)
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersdéveloppement de marque, marketing
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de créativité, d'inventivitéOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs