Boulangerie Artisanale a Paris 11 , nous cherchons un boulanger traiteur qualifié qui maitrise toute sortes de pains ainsi le snaking au sein d'une boulangerie ( quiches , salades, soupes ...) responsabilité : Préparer , pétrir et façonner tout type de pates Préparation des différents types de fonçages a la main. Préparation des différentes sortes de quiches, salade, petits plats
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de créativité, d'inventivité