Nous recherchons un boulanger tourrier H/F pour rejoindre notre équipe artisanale.
Vos missions principales :
• Réaliser les pâtes, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries
• Assurer la production de tourage (feuilletage, croissants, pains au chocolat, etc.)
• Participer au maintien de la qualité et de la régularité des produits
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail :
• Repos : 2 jours par semaine dont 1 dimanche sur 2
• Fermeture les 25 décembre et 1er janvier
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseries
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie