Description du poste : Notre hôtel : NOVOTEL Centre La Rochelle Votre mission : Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe Vous êtes responsable de l'ensemble de la production culinaire de notre restaurant Les Pincettes, de style Bistronomique ainsi que de nos séminaires * Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant * Vous veillez à la bonne application des normes HACCP * Vous commandez vos produits, vous faites l'inventaire en fin de mois et gérez vos stocks * Leader dans l'âme, vous savez fédérer votre équipe autour d'un objectif commun Nous vous proposons Un salaire de 3000 €/bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs * Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire * Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! * Le cas échéant : Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption * Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements * Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales * Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport. Description du profil : Votre profil Expérience de 7 ans réussie en cuisine avec management, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !