Pâtisserie-traiteur à Porte Maillot, Maison Victoria est une structure à taille humaine avec une ambiance familiale et une équipe de moins de 10 personnes. L'établissement met un point d'honneur à la qualité de ses produits et au savoir-faire artisanal.
Vous serez en charge de la fabrication des pâtisseries, notamment le dressage des pâtes à choux selon les commandes, tout en veillant à la bonne utilisation du matériel, au respect des règles d'hygiène (HACCP) et à la gestion des livraisons et du poste de travail.
Nous recherchons une personne expérimentée, rigoureuse, organisée et attentive aux détails, capable de suivre les recettes avec précision et de travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers