Restaurant reconnu à Montélimar, recherche son Chef de cuisine H/F (service en coupures et en continu).
L'établissement propose une cuisine française moderne et créative, élaborée à partir de produits frais, avec une carte variée (brasserie, grillades, plats de saison, suggestions du jour).
Le restaurant dispose d'une capacité d'environ 120 couverts avec une activité régulière midi et soir.
En tant que Chef de cuisine, vous prenez en charge l'organisation globale de la cuisine et le management de l'équipe (un second de cuiisne, un commis de cuisine et un plongeur)
Vos missions : Organisation et pilotage de la production cuisine Gestion de la carte et des suggestions Encadrement et animation de la brigade Garantie de la qualité des plats et des envois Gestion des commandes, stocks et coûts Respect des normes d'hygiène (HACCP)
Organisation de travail : Repos : lundi et mardi Mercredi : service en continu Jeudi / vendredi / samedi : services en coupure Dimanche : service en continu (fermé le soir)
Conditions : CDI Salaire : 2 600 € à 3 200 € net / mois (selon profil) Poste évolutif selon implication
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivitéFaire preuve de sens des responsabilités