Chef(fe) de cuisine - Collège André Cotte - Saint Vallier (H/F)

Le Département de la Drôme recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour le collège André Cotte de Saint-Vallier dans le cadre d'un poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2026.

Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport (DEJS) qui appuie techniquement les élus pour la définition de la politique départementale en matière d'enseignement, les collèges ont pour mission d'organiser l'enseignement public et laïque et la transmission des connaissances. Ils remplissent les objectifs définis par le Département en référence à la convention d'objectifs et de moyens et gère et optimise les personnels et les moyens affectés aux établissements par le Département dans les domaines techniques.

En qualité de Chef(fe) de cuisine, vos principales missions seront :


• Gérer et piloter la production

• Encadrer techniquement les personnels affectés au service restauration

• Assurer les missions d'achat et de magasinage

• Participer aux démarches qualité du collège


Profil :

Vous avez un BEP et un CAP, métiers de bouche (cuisine pâtisserie.) ou 2 CAP métiers de bouche.
Vous connaissez la démarche HACCP.
Vous connaissez les techniques culinaires classiques et les techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
Vous savez intégrer des produits bio et / ou locaux, les légumineuses et les céréales, de saison.
Vous êtes sensibilisé(e) à la maîtrise du gaspillage alimentaire.
Vous êtes en capacité d'animer une équipe et d'optimiser son travail.Vous savez rendre compte de vos activités.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) de qualités relationnelles.
Vous avez un intérêt pour le travail coopératif : échange de savoirs et savoir-faire, tutorat, apprentissage, groupe de pairs.

Rejoignez l'équipe du collège André Cotte de Saint-Vallier !

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Poste et rémunération répondant aux cadres d'emplois des adjoints techniques et des agents de maîtrise (catégorie C).
Poste à temps plein ouvert aux agents titulaires de la fonction publique correspondant au grade requis ainsi qu'aux agents contractuels en l'absence de titulaire.
Pour plus d'informations, vous pouvez contacter Hélène CHERRIER, Conseillère Recrutement Mobilité, au 07 61 46 48 35.
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Vos avantages en rejoignant notre collectivité :

Les agents de la collectivité peuvent bénéficier de nombreuses formations et de la préparation aux concours et examens professionnels de la Fonction Publique Territoriale.
Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et une prime de fin d'année.
Adhésion au CNAS permettant de bénéficier de nombreuses prestations culturelles, sportives, etc.
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions).
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités d