Situé en centre-ville d'Orléans, nous recherchons pour l'un de nos établissements, un/une "Assistant(e) de direction".
Sous la direction des dirigeants, Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et à l'amélioration permanente de l'organisation pour garantir un service fluide et la satisfaction de notre clientèle. (200 à 250 couverts par service) Professionnel(le) aguerri (e) aux valeurs humaines reconnues, vous êtes en capacité de maintenir une communication professionnelle auprès des membres de la brigade, de l'équipe en salle et de la direction.
Competences recherchees
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationVérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissementRéaliser la gestion administrative du personnelAssurer le suivi de la satisfaction clientsContrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écartsCoordonner les activités de l'équipe sur le terrainRecruter et intégrer les nouveaux arrivantsSuperviser la gestion des stocksAppliquer la législation et la réglementation en vigueurDévelopper et fidéliser la relation clientRelayer le plan d'action commercial auprès de son équipeAccueillir, orienter, renseigner un publicGérer les retours des clients pour améliorer les servicesSurveiller les stocks et passer des commandesVeiller au respect des normes d'hygièneAssurer une communication efficace entre les équipesUtiliser les outils numériques