Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un futur départ à la retraite de notre responsable restauration, vous allez intégrer en qualité de RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H, la Maison de Retraite Sainte Marie située à Sarreguemines (57). Rattaché(e) à Dominique CADET, notre Responsable Régional, vous piloterez avec votre équipe en cuisine en assistance technique (6 salarié du client) un site produisant 400 repas/jour et réalisant du portage à domicile en complément. Vos missions : • Réaliser et gérer la production chaude et froide avec votre équipe, • Manager votre équipe (Accompagnement/formation, planning de rotation, Entretiens, Animation de réunions d'équipeMaintenir un relationnel professionnel et serein avec les convives et les clients, • Gérer et suivre la prestation sur le site de production et les portages à domicile, • Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP, • Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritLe site : • Maison de retraite du Segment Santé Médico-Social • 400 couverts / jour • Management de 6 pers. en cuisine en Assistance Technique (salarié du client) • Activité 7/7 • Consommateurs : Résidents, Personnes Agées