Située sur la promenade du port de Saint-Laurent-du-Var, avec les pieds dans l'eau, Playa Mesa offre une expérience unique tout au long de l'année, alliant plage privée latino chic, bar, restaurant et espaces dédiés aux événements. Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de cuisine en CDI pour orchestrer une cuisine aux infusions latino Vos missions: *Assurer la production des plats, garantir la qualité et l'originalité de l'offre culinaire *Gérer également toute la partie évènementielle & banquets tant au niveau de la production que de l'organisation et de la satisfaction client *Superviser les approvisionnements, gérer les stocks, optimiser les coûts, suivre les ratios et le budget *Animer, encadrer, recruter et former le personnel de cuisine, maintenir une ambiance de travail positive *Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, contrôler les procédures et la qualité des produits *Assurer la coordination avec les services et promouvoir une bonne relation cuisine-salle
Vos avantages: *Statut Cadre Forfait Jour *Tarifs avantageux sur les établissements et restaurants de notre groupe hôtelier *Participation au frais de transport en commun *Possibilité de parking gratuit *Equipe dynamique et sympathique *Une ambiance de travail exceptionnelle
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service