Chef de cuisine traditionnel Indienne et pakistanaise (H/F)
TAJ MAHAL 2424 - ST ASTIERCDI
Description du poste
Restaurant TAJ MAHAL recherche une/un chef de cuisine traditionnelle indienne et pakistanaise. Expérience exigée dans la cuisine indienne. A compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Competences recherchees
Chaîne du froidConditionnement des alimentsRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireGoûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirProposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesTransmettre une technique, un savoir-faire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de leadershipAvoir le sens du service