Dans le cadre d'un Bar/Brasserie vous assistez le cuisinier dans la préparation des plats, vous serez au poste chaud. Vous maîtrisez la cuisson des viandes ainsi que l'utilisations des planchas. Vos missions :
• Participer à la mise en place avant le service.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien de l'espace de travail.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide.
• Signaler les besoins en approvisionnement. Vous avez idéalement une première expérience d'au moins 06 mois ou 1 saison en tant que commis de cuisine, ou vous êtes diplômé CAP Cuisine débutant. Vous avez la capacité de travailler efficacement en équipe, vous avez une bonne résistance au stress, le souci du détail et une propreté irréprochable. Vous êtes flexible et adaptable aux horaires variables, vous avez la connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous faites preuve de motivation et de dynamisme. Si vous vous reconnaissez dans cette description alors venez nous rencontrer. Restaurant de 40 à 90 couverts salle et terrasse, ouvert du lundi au dimanche, vous travaillez en horaires coupées.
Competences recherchees
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)CAP cuisineDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsPrésenter et décorer les préparations selon les consignesAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local