Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement ALMA MIA / AVE GIULIA à Andernos (18 avenue du Général de Gaulle), nous recherchons notre Chef / Cheffe de cuisine.
Vous aurez pour principales missions de :
• superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
• gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
• encadrer l'équipe de cuisine
• vous assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire
• concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser notre clientèle
Poste à pourvoir à compter du 01/06 jusqu'au 30/09.
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service