Maison Armand recrute un(e) Chef(fe) Traiteur passionné(e) pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité • Fraîcheur • Service • Propreté (Q.F.S.P.).
Vos missions
Planifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés) Garantir le respect des recettes et process (Bible Produits) Fabriquer, dresser et envoyer les produits Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements Encadrer, former et animer l'équipe (commis, apprentis) Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la qualité des produits et la satisfaction client Profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef traiteur / chef de production / second expérimenté Excellente maîtrise des techniques traiteur Organisé(e), rigoureux(se), autonome Esprit d'équipe, leadership naturel Créatif(ve), passionné(e) par le métier Bonne résistance au stress et aux fortes cadences
CDI • Temps plein Poste à responsabilités dans une maison artisanale reconnue Équipe engagée et environnement de travail structuré Rémunération selon profil et expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service