Recherche responsable de cuisine, contrat cdi, 39h semaine pas de coupure, ni de travail de soir, 2 jours de congés consécutifs ( lundi / mardi ) Disponible dès maintenant 3 ans d'expériences minimum
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceAssurer le suivi des stocks en temps réelDéfinir des besoins en approvisionnementDéléguer, responsabiliserDresser un inventaire des produits disponibles en réserveEncadrer et coordonner une équipeGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Qualites professionnelles
Faire preuve de créativité, d'inventivitéFaire preuve de sens des responsabilitésFaire preuve de réactivité