Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour la réalisation et la préparation de nos produits de pâtisserie, tout en garantissant le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité.
Vos Missions :
• Sélectionner et mesurer les ingrédients.
• Préparer et réaliser des pâtisseries, entremets et desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté du laboratoire. Laboratoire moderne, très bien équipé.
Vos horaires 4h00 • 12h00 Jours de repos le dimanche et le lundi
Prise de poste : À partir d'avril au plus tard, mais une prise de poste plus tôt est possible si le(la) candidat(e) est disponible.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsCAP pâtissierDécoration de gâteauxRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAppliquer des techniques de décoration de pâtisserieAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireConfectionner des pâtisseriesInnover dans les recettes de pâtisserieMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailPlanifier les opérations de production selon les commandesRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire