Cave et bar à vins fraichement rénovée, avec un concept tourné vers la convivialité et le partage.
Notre ambition : proposer à nos clients un lieu de vie autour du vin, notamment avec des afterworks 2 soirs par semaine. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) caviste pour rejoindre l'aventure.
Vos missions : accueillir et conseiller la clientèle, mettre en valeur les sélections de vins, participer à la gestion des stocks et des commandes, Appétence pour l'animation (organiser des évènements, des dégustations et afterworks), contribuer à la communication (réseaux sociaux, mise en avant des produits).
Possibilité de moduler les jours et horaires
Competences recherchees
Connaissance des vins et accords mets-vinsTypes de cépages (ampélographie)Analyse des tendances du marché du vinBP sommelierCaractéristiques des vins et spiritueuxCertificat de spécialisation sommellerieConnaissance des accords vins et fromagesConnaissance des régions viticoles françaisesConnaissance des vins biologiques et biodynamiquesLégislation des vins et spiritueuxMC sommellerieMéthodes de conservation du vinService de vins en restaurationTechniques commercialesTechniques de dégustationVignobles et appellationsOrganiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesAnalyser les caractéristiques des vins pour conseilAnalyser les tendances du marché du vinAssurer la formation du personnel sur les vinsAssurer le suivi des stocks en temps réelConseiller les clients sur les accords mets et vinsDéfinir des besoins en approvisionnementDévelopper et fidéliser la relation clientEvaluer et sélectionner des fournisseurs de vinsIntégrer des vins biologiques dans l'offreMaintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveauxParler une ou plusieurs langues étrangèresParticiper à des évènements de dégustation de vinsPorter une appréciation gustative, olfactive ou visuellePromouvoir les vins locaux auprès des clientsRéaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRenseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Sélectionner et acheter des vins auprès de viticulteurs, grossistes, ...Surveiller les conditions de conservation des vinspassionéexpérience bar a vin
Qualites professionnelles
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathieFaire preuve d'autonomieAvoir le sens du service