Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F). Vous aurez la charge de la gestion de la cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe.

Vos principales missions seront :

• Planifier et organiser la production culinaire.

• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Superviser et former le personnel de cuisine.

• Travailler en collaboration avec les équipes de soin

Compétences requises :

• Expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.

• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

Savoir-être :

• Leadership et esprit d'équipe.

• Rigueur et organisation.

• Sens des responsabilités et autonomie.

• Bonne communication et capacité à former et encadrer une équipe.

Diplômes et formations :

• Diplôme en cuisine ou en gestion de la restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.).