COMPASS GROUP - Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Club de Direction pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Siège social, National-International
Nombre de couverts : 50 couverts le midi
Equipe : 20 personnes composent l’équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l’on vous propose :

CDI
Lundi
• Vendredi de 7H à 15H
13ème mois
15 RTT

Ce que vous ferez concrètement

Préparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise
Réaliser des plats complexes (70 couverts jour)
Animer et former l’équipe en cuisine (3 personnes)
Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP
• Bac Pro)
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous faites preuve de créativité en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout