Chef de cuisine spécialité asiatique (H/F)

Sushi City's Trans en Provence recrute un(e)Chef(fe) de cuisine spécialité asiatique H/F prise de poste au 1/06/26:

Missions:

-Création et Gestion des menus
-Préparation et Supervision
-Veiller au respect des techniques spécifiques (cuisson wok, découpe du poisson, maîtrise des épices et sauces)
-Management d'équipe
-Gestion des stocks et des fournisseurs
-Respect des normes d'hygiènes (HACCP)

Compétences:

-Maîtrise d'1an sur Cuisine asiatique
-Rapidité et organisation
-Créativité culinaire
-Leadership


Contexte du poste :
Clientèle française et internationale
40 couverts intérieur
24 couverts terrasse (saison)
Amplitude horaire : 9h00-23h00
Horaires en coupure, 2 jours de repos / semaine, travail en week-end

Liste non exhaustive à préciser selon contrat

Nous recherchons une personne :

• Sérieuse et très dynamique, d'un savoir-être positif

• Une passion pour la cuisine, le contact et le travail en équipe

• Motivée

• Sachant travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

• Propreté impeccable

• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme (coupures et continues)


RÉMUNÉRATION Selon profil