Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

Nous recrutons notre nouveau Chef/cheffe de cuisine (H/F) pour un poste en CDI !

*** LES MISSIONS :

• Encadrement de la brigade

• Participation à l'élaboration des plannings : congés, accords absences, ...

• Réalisation des entretiens (individuels et recrutements)

• Participation aux réunions : quotidienne, bi-annuelle, hebdomadaire, ...

• Assurer le management de l'équipe cuisine : être présents sur les heures de présences de l'équipe, manager pour stabiliser l'équipe, ...

• Assurer la gestion de la salle et des menus : rotations menus mensuel et journalier, gestion des repas spéciaux, préparation pour 20 à 50 couverts, ...

• Gestions des approvisionnements et des achats

• Garantir la bonne application des normes d'hygiène, de traçabilité et préparer les contrôles officiels

*** LE POSTE :

• CDI

• 39h00 semaine

• 2 jours de repos consécutifs dans la semaine

• Repas et uniformes pris en charge
Rémunération : à partir de 2000€ net en fonction du profil