BISTROT GOURMAND61 - BAGNOLES DE L ORNE NORMANDIESAI
Description du poste
Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine ou chef/cheffe de partie pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant chaleureux et convivial. Vous serez principalement chargé(e) du froid pour une cinquantaine de couverts. Vous aurez pour missions la préparation des entrées et desserts *Le poste n'est pas logé** Poste en coupure, service midi et soir
Le restaurant est fermé le dimanche soir et le vendredi toute la journée.
*** Le poste est à pourvoir immédiatement jusqu'à fin octobre***
Vous disposez soit d'une formation ou d'une expérience dans le domaine ou vous êtes en cours d'apprentissage
Competences recherchees
Techniques de dressage des platsUtilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)CAP cuisinePréparer des ustensiles de cuisineDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsManipuler des équipements de cuisinePrésenter et décorer les préparations selon les consignesAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesAssurer la propreté de la zone de travailEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaintenir une communication efficace avec la direction
Qualites professionnelles
Faire preuve de persévéranceOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision