Préparateur(trice) de sandwichs et produits traiteurs (H/F)
93 - VILLEPINTECDI
Description du poste
Au sein d'une boulangerie proposant une large gamme de produits tels que sandwichs, pizzas, quiches lorraines : Vous êtes en charge de la préparation des produits, assemblage des ingredients et cuisson selon les fiches recettes .
Une formation aux recettes /fiches de préparation des différents produits est prévue
Vous réceptionnez les produits et les stockez selon les normes .
Vous travaillez en équipe et participez à la mise en place des produits en vitrine.
Vous entretenez votre espace de travail
Vous travaillez 6 jours par semaine du lundi au samedi et 6 heures par jour, selon un planning hebdomadaire: Soit de 04h à 11h ou de 7h à 13h ou de14h à 20h. Vous devez donc pouvoir vous rendre sur ce lieu de travail à Villepinte de façon autonome , aucun transport en commun ne fonctionnant entre 3h et 4h du matin sur la ville de Villepinte
Competences recherchees
Fiches techniques de cuisineTechniques de conservation des alimentsModes de cuisson des alimentsSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Types de sandwichsUtilisation de grills professionnelsGestion des stocks de condimentsUtilisation de fours à micro-ondes professionnelsCQP employé de restauration rapidePréparer, assembler des plats simplesPréparer ou réchauffer des pains et des viennoiseriesAssurer le nettoyage des équipements et du lieu de travailRépondre aux attentes d'un clientRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Utiliser des équipements de cuisine spécifiquesRelever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonAssurer un service client rapide et courtoisRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesMaintenir un environnement de travail propre et organiséSavoir lire,écrire et communiquerSens de la relation clients