Sous chef de cuisine (H/F)

En tant que sous chef de Cuisine, vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et participerez activement à la préparation des plats de notre carte traditionnelle.
Vous aurez pour missions :

• Aider à la préparation et à la cuisson des plats,

• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes,

• Assurer la qualité et la présentation des plats,

• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans la cuisine,

• Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.

Profil recherché :

• Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un établissement traditionnel

• Passion pour la gastronomie et le travail en équipe

• Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

• Formation: Diplôme en cuisine (CAP, BTS, etc.) ou expérience équivalente.

• Expérience: Plusieurs années d'expérience, idéalement dans un établissement de même catégorie.

Compétences :

• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.

• Capacité à travailler sous pression.

• Sens de l'organisation et rigueur.

• Goût du travail en équipe.

• Passion pour la cuisine et les produits frais.