• Ventes additionnelles (produits alimentaires tels que pâtés et planches, épicerie fine, accessoires vin)
Service des planches et verres de vin et de softs :
• Transport des planches constituées dans la cuisine vers la terrasse, le cloitre, l'espace vin suivant les horaires d'ouverture
• Transport des éléments à nettoyer à la cuisine ou derrière le bar (verres, planches, couteaux principalement)
• Nettoyage régulier des tables, chaises et espaces de ce plateau
Organisation et gestion de l'espace vin, vigilance aux espaces communs de l'étage : terrasse, sas vestiaire :
• Nettoyage quotidien de l'espace de travail
• Mise en sacs poubelles, évacuation, tri sélectif
• Alerter et informer sur les difficultés
Participation aux missions de Quai Cyrano non listées ci-dessus
• Participation physique aux événements diurnes et nocturnes organisés par l'équipe de Quai Cyrano : en période estivale, un événement hebdomadaire à minima
• Effectuer toutes les actions, présentes ou à venir, contribuant à la satisfaction des clients et permettant d'accomplir au mieux la mission de service public déléguée par la collectivité.
• Déplacements sur le secteur de la CAB (commerces alimentaires, déchetterie, pressing par exemple)
PREREQUIS DU POSTE
• Connaissance du vignoble de Bergerac Duras et ses différentes appellations
• Expérience professionnelle en service ou dans un domaine viticole
• Aisance relationnelle
Les missions seront réparties comme suivant :
• Accueil des visiteurs/clients et vente de vin + produits additionnels : 45%
• Service : 45%
• Organisation et gestion de l'espace vin : 5%
• Participation aux missions de Quai Cyrano : 5%
** Poste à pourvoir au 1er juillet **
Competences recherchees
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeAccueillir le client et l'installerConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsEffectuer le service des plats à tablePrendre une commande client