Pour un restaurant de spécialités italiennes et méditerranéennes en bord de mer, nous recherchons un Chef de cuisine H/F. Profil:
• Maîtrise de la cuisine italienne
• Expérience exigée
• Mise en valeur d'une cuisine italienne authentique
Poste à pourvoir en CDI 43h Horaires: coupures 1.5 jour de repos en saison 2 jours de repos hors saison
Competences recherchees
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockContrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceCuisine italienne