Au sein de cette brasserie située intra-muros et proposant une restauration traditionnelle, vous occuperez un poste de chef de cuisine (froid et chaud). Vous préparez les plats et les dressez pour le service.
Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Profil recherché : connaissances en HACCP.
Vous travaillerez en coupure (2 à 3 par semaine) et vous aurez 2 jours de repos consécutifs par semaine. Les repas sont pris sur place.
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceConnaissance HACCP
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivitéAvoir l'esprit d'équipe