Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre unique, où la cuisine locale et l'innovation culinaire sont au cœur de notre quotidien ! Notre philosophie :
Nous travaillons avec des produits frais et locaux, et utilisons un four à braise Mibrasa pour sublimer les saveurs brutes de nos ingrédients. Une occasion idéale pour apprendre, créer et s'épanouir en cuisine !
Missions : Préparation culinaire : participation active à la réalisation des plats. Découverte et utilisation de techniques innovantes avec le four à braise Mibrasa. Collaboration dans une cuisine où la qualité et la créativité sont valorisées.
Conditions du contrat : Contrat saisonnier (juillet et août 2026).
Avantages : Nourri (repas pris en charge sur place). Logement possible sur place (à discuter selon disponibilités). Blanchi (linge fourni).
Horaires : Ouvert 7j/7. Repos : 1 jour complet + 2 demi-journées par semaine.
Profil recherché : Expérience appréciée, mais pas obligatoire : nous accueillons aussi les passionné(e)s motivé(e)s ! Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement bienveillant. Curiosité, investissement et esprit d'équipe. Motivation pour contribuer à notre évolution culinaire.
Pourquoi nous rejoindre ? Une aventure humaine et culinaire dans un cadre montagnard exceptionnel. Une équipe soudée, prête à partager ses connaissances et à grandir ensemble.
Competences recherchees
Chaîne du froidCommunication en équipe en cuisineFamilles de produits alimentairesGestes et postures de manutentionGestion de l'inventaireOrganisation de l'espace de travailPréparation de pâtisseries simplesPréparation de sauces de baseSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Techniques de conservation des alimentsTechniques de dressage des platsTypes de dessertsUtilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Variétés de fruits et légumesCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsManipuler des équipements de cuisinePréparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsPrésenter et décorer les préparations selon les consignesRéaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de persévéranceFaire preuve d'autonomie